Последние обсуждения Доска объявлений Правила форума Создать новую тему  
Unread   21.03.2024, 23:12 #4269488  

Цитата:
Сообщение от olka_eva
Kotijuusto хочу сделать или купить похожий. Небольшого размера. Завтракала queso burgos в отпуске с сушеными фигами, и это было прекрасно.

Если делать домашний, то какой марки или линии молоко лучше брать? Что придумать с сывороткой? Жалко так просто выбрасывать.

Если покупать в восточных магазинах, у них же там есть рассольные сыры, какой не сильно соленый?



На сыворотке можно сделать блины/оладьи, спечь бисквит
 
Unread   21.03.2024, 21:14 #4269484  

Kotijuusto хочу сделать или купить похожий. Небольшого размера. Завтракала queso burgos в отпуске с сушеными фигами, и это было прекрасно.

Если делать домашний, то какой марки или линии молоко лучше брать? Что придумать с сывороткой? Жалко так просто выбрасывать.

Если покупать в восточных магазинах, у них же там есть рассольные сыры, какой не сильно соленый?
 
Unread   04.01.2024, 23:47 #4264452  

Уговорили, в следующий раз попробую сделать оливье с морковкой и еще с брюквой

(в брюкве есть благородная горчинка, много витаминов и минералов)
 
Unread   04.01.2024, 21:53 #4264451  

Цитата:
Сообщение от Kai Westerlund
Может тогда и чеснок можно положить.. Кто-нибудь делает оливье с чесноком? А со свежим хреном?


Я тоже кладу морковь в оливье. Она красивая и сладость придает.
 
Unread   04.01.2024, 21:31 #4264450  

Ещё я поняла, что мне не нравится благородный оливье с мясом. Он такой весь нежный, как не оливье)

Оливье должен быть с колбасищей. Которая сама по себе вульгарное блюдо, безусловно. Но что ж теперь)
 
Unread   04.01.2024, 21:25 #4264449  

Цитата:
Сообщение от Hnu
С морковкой выглядит симпатичнее. Лук тоже кладу обязательно, он и вкусный и похрустывает.


А, ну это я знаю)
Точнее будет - красота салата для меня недостаточный аргумент, чтобы есть варёную морковку, так как не понимаю её вкуса и роли в создании букета ткскзть
 
Unread   04.01.2024, 11:28 #4264441  

Цитата:
Сообщение от Hnu
С морковкой выглядит симпатичнее. Лук тоже кладу обязательно, он и вкусный и похрустывает.


Может тогда и чеснок можно положить.. Кто-нибудь делает оливье с чесноком? А со свежим хреном?
 
Unread   04.01.2024, 11:22 #4264439  
Hnu

Цитата:
Сообщение от Knop-Ka
Йа тоже) Не понимаю в ней смысла.

И лук не кладу. А в шубу кладу, там он нужен селёдке. Но крупными кольцами, чтоб я могла его отсортировать потом в тарелке

С морковкой выглядит симпатичнее. Лук тоже кладу обязательно, он и вкусный и похрустывает.
 
Unread   03.01.2024, 22:38 #4264433  

Цитата:
Сообщение от kasatka
А с какого числа уже допустимо завтракать шампанским? )))


С любого. Встречный вопрос - с чем его на завтрак комбинируете? Мне только в голову приходит круассан-клубника-бри (или любой другой сыр с белой плесенью).
 
Unread   03.01.2024, 21:08 #4264432  

Цитата:
Сообщение от Kai Westerlund
А я морковку в оливье не кладу


Йа тоже) Не понимаю в ней смысла.

И лук не кладу. А в шубу кладу, там он нужен селёдке. Но крупными кольцами, чтоб я могла его отсортировать потом в тарелке
 
Unread   03.01.2024, 20:59 #4264431  

А я морковку в оливье не кладу
 
Unread   03.01.2024, 20:33 #4264430  

 
Unread   03.01.2024, 18:42 #4264428  

А с какого числа уже допустимо завтракать шампанским? )))
 
Unread   03.01.2024, 9:52 #4264423  

Цитата:
Сообщение от Kai Westerlund
Если муж подруги вегетарианец, то вместо лосося можно использовать шпроты!


Лосось тоже хорошо пошел
 
Unread   02.01.2024, 22:09 #4264417  

Цитата:
Сообщение от Olka
Как раз подруга спрашивала с чем сделать оливье для мужа-вегетарианца и я вспомнила твой совет


Если муж подруги вегетарианец, то вместо лосося можно использовать шпроты!
 
Unread   02.01.2024, 16:07 #4264414  

Цитата:
Сообщение от Kai Westerlund
Можно сделать оливье с лососем горячего копчения.


Как раз подруга спрашивала с чем сделать оливье для мужа-вегетарианца и я вспомнила твой совет

Сама сделала просто в овощном виде, тоже неплохо получилось.
 
Unread   02.01.2024, 16:06 #4264413  

Цитата:
Сообщение от Axcelerator
Уфф, нашел правильный рецепт. Креветки да, очень близко. Непонятно одно - где взять паюсную икру ; )


То есть рябчики и телячий язык у вас уже были?
 
Unread   29.12.2023, 16:26 #4264383  

Портить икру салатом не стала бы.
Картинки псевдостаринных рецептов русской кухни из интернета не являются притчей во языцех.

Французского уксуса здесь навалом. Белый и красный.

Прова́нское ма́сло — нерафинированное растительное оливковое масло наивысшего качества, которое изготавливают из оливок путем прямого отжима.

Чего-чего, а этого тут тоже хватает.

Цитата:
Сообщение от kollins
заказать на Finlandia caviar, а вот где взять французкий уксус и прованское масло , это вопрос
 
Unread   29.12.2023, 13:36 #4264380  

Цитата:
Сообщение от Axcelerator
Уфф, нашел правильный рецепт. Креветки да, очень близко. Непонятно одно - где взять паюсную икру ; )

заказать на Finlandia caviar, а вот где взять французкий уксус и прованское масло , это вопрос
 
Unread   29.12.2023, 1:24 #4264374  

Цитата:
Сообщение от puppetman79
уже несколько лет делаем с креветками. вкусно.


Уфф, нашел правильный рецепт. Креветки да, очень близко. Непонятно одно - где взять паюсную икру ; )
 
Unread   25.12.2023, 23:04 #4264324  
Hnu

А я теперь использую kinkkukuutio https://www.s-kaupat.fi/tuote/korpe...g/6407970048133
 
Unread   24.12.2023, 13:44 #4264292  

Цитата:
Сообщение от Knop-Ka
Спасибо! Не доверяла Лавантаю, не помню почему, вроде был давно неудачный опыт. Сто лет не покупала, но раз отзывы хорошие, надо будет дать ей шанс)

Супруга с такой делает иногда. Норм.
 
Unread   24.12.2023, 12:43 #4264289  

Цитата:
Сообщение от Okumo
Это я правильные картинки нашел?

Kalkkuna да, колбаса такая
 
Unread   24.12.2023, 12:22 #4264288  

Цитата:
Сообщение от gorodok
Вот эта подходит неплохо. 75 % мяса.
https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuote...g-6409324400000


Цитата:
Сообщение от Axcelerator
Я вообще не эксперт, но мне кажется Lauantai очень похожа (но не как в детстве конечно ; )


Спасибо! Не доверяла Лавантаю, не помню почему, вроде был давно неудачный опыт. Сто лет не покупала, но раз отзывы хорошие, надо будет дать ей шанс)
 
Unread   24.12.2023, 12:18 #4264286  

Цитата:
Сообщение от Knop-Ka
Хотелось такой докторской колбаски, как в детстве, чтобы срез гладенький, а не зернистый, и вкус соответствующий. А может и не существует уже такой

Я вообще не эксперт, но мне кажется Lauantai очень похожа (но не как в детстве конечно ; )
 
Unread   24.12.2023, 12:03 #4264285  

Цитата:
Сообщение от Knop-Ka
Какая колбаса нынче годится на оливьешку? Докторскую из «Калинки» стало невозможно есть в последнее время.

Такая, чтоб не добывать в спец местах за тридевять земель) Типа в Призме или в Лидле хорошо бы. Или в той же «Калинке», но проверенную.

Вот эта подходит неплохо. 75 % мяса.
https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuote...g-6409324400000
 
Unread   24.12.2023, 12:00 #4264284  

Я вот с такой сделала в прошлый раз, вкусно и никто не жаловался. Лидловская. Но неаутентичненько, вкус у неё не совсем тот.

Хотелось такой докторской колбаски, как в детстве, чтобы срез гладенький, а не зернистый, и вкус соответствующий. А может и не существует уже такой
 
Unread   24.12.2023, 1:40 #4264278  

Цитата:
Сообщение от Kai Westerlund
Можно сделать оливье с лососем горячего копчения.


уже несколько лет делаем с креветками. вкусно.
 
Unread   24.12.2023, 0:52 #4264275  

Цитата:
Сообщение от kollins
Попробуйте ветчинная в Призме или калкуна ( kalkkuna lenkki ), мы используем ветчинную, супер колбаса (kinkkumakkara) , а калкуна когда друзья приходят, у них дети свинину не едят

Это я правильные картинки нашел?
 
Unread   21.12.2023, 23:47 #4264233  

Можно сделать оливье с лососем горячего копчения.