21.03.2024, 23:12 |
#4269488
|
|
Цитата:
Сообщение от olka_eva
Kotijuusto хочу сделать или купить похожий. Небольшого размера. Завтракала queso burgos в отпуске с сушеными фигами, и это было прекрасно.
Если делать домашний, то какой марки или линии молоко лучше брать? Что придумать с сывороткой? Жалко так просто выбрасывать.
Если покупать в восточных магазинах, у них же там есть рассольные сыры, какой не сильно соленый?
|
На сыворотке можно сделать блины/оладьи, спечь бисквит
|
|
|
|
21.03.2024, 21:14 |
#4269484
|
|
Kotijuusto хочу сделать или купить похожий. Небольшого размера. Завтракала queso burgos в отпуске с сушеными фигами, и это было прекрасно.
Если делать домашний, то какой марки или линии молоко лучше брать? Что придумать с сывороткой? Жалко так просто выбрасывать.
Если покупать в восточных магазинах, у них же там есть рассольные сыры, какой не сильно соленый?
|
|
|
|
04.01.2024, 23:47 |
#4264452
|
|
Уговорили, в следующий раз попробую сделать оливье с морковкой и еще с брюквой
(в брюкве есть благородная горчинка, много витаминов и минералов)
|
|
|
|
04.01.2024, 21:53 |
#4264451
|
|
Цитата:
Сообщение от Kai Westerlund
Может тогда и чеснок можно положить.. Кто-нибудь делает оливье с чесноком? А со свежим хреном?
|
Я тоже кладу морковь в оливье. Она красивая и сладость придает.
|
|
|
|
04.01.2024, 21:31 |
#4264450
|
|
Ещё я поняла, что мне не нравится благородный оливье с мясом. Он такой весь нежный, как не оливье)
Оливье должен быть с колбасищей. Которая сама по себе вульгарное блюдо, безусловно. Но что ж теперь)
|
|
|
|
04.01.2024, 21:25 |
#4264449
|
|
Цитата:
Сообщение от Hnu
С морковкой выглядит симпатичнее. Лук тоже кладу обязательно, он и вкусный и похрустывает.
|
А, ну это я знаю)
Точнее будет - красота салата для меня недостаточный аргумент, чтобы есть варёную морковку, так как не понимаю её вкуса и роли в создании букета ткскзть
|
|
|
|
04.01.2024, 11:28 |
#4264441
|
|
Цитата:
Сообщение от Hnu
С морковкой выглядит симпатичнее. Лук тоже кладу обязательно, он и вкусный и похрустывает.
|
Может тогда и чеснок можно положить.. Кто-нибудь делает оливье с чесноком? А со свежим хреном?
|
|
|
|
04.01.2024, 11:22 |
#4264439
|
|
Цитата:
Сообщение от Knop-Ka
Йа тоже) Не понимаю в ней смысла.
И лук не кладу. А в шубу кладу, там он нужен селёдке. Но крупными кольцами, чтоб я могла его отсортировать потом в тарелке
|
С морковкой выглядит симпатичнее. Лук тоже кладу обязательно, он и вкусный и похрустывает.
|
|
|
|
03.01.2024, 22:38 |
#4264433
|
|
Цитата:
Сообщение от kasatka
А с какого числа уже допустимо завтракать шампанским? )))
|
С любого. Встречный вопрос - с чем его на завтрак комбинируете? Мне только в голову приходит круассан-клубника-бри (или любой другой сыр с белой плесенью).
|
|
|
|
03.01.2024, 21:08 |
#4264432
|
|
Цитата:
Сообщение от Kai Westerlund
А я морковку в оливье не кладу
|
Йа тоже) Не понимаю в ней смысла.
И лук не кладу. А в шубу кладу, там он нужен селёдке. Но крупными кольцами, чтоб я могла его отсортировать потом в тарелке
|
|
|
|
|
|
03.01.2024, 18:42 |
#4264428
|
|
А с какого числа уже допустимо завтракать шампанским? )))
|
|
|
|
03.01.2024, 9:52 |
#4264423
|
|
Цитата:
Сообщение от Kai Westerlund
Если муж подруги вегетарианец, то вместо лосося можно использовать шпроты!
|
Лосось тоже хорошо пошел
|
|
|
|
02.01.2024, 22:09 |
#4264417
|
|
Цитата:
Сообщение от Olka
Как раз подруга спрашивала с чем сделать оливье для мужа-вегетарианца и я вспомнила твой совет
|
Если муж подруги вегетарианец, то вместо лосося можно использовать шпроты!
|
|
|
|
02.01.2024, 16:07 |
#4264414
|
|
Цитата:
Сообщение от Kai Westerlund
Можно сделать оливье с лососем горячего копчения.
|
Как раз подруга спрашивала с чем сделать оливье для мужа-вегетарианца и я вспомнила твой совет
Сама сделала просто в овощном виде, тоже неплохо получилось.
|
|
|
|
02.01.2024, 16:06 |
#4264413
|
|
Цитата:
Сообщение от Axcelerator
Уфф, нашел правильный рецепт. Креветки да, очень близко. Непонятно одно - где взять паюсную икру ; )
|
То есть рябчики и телячий язык у вас уже были?
|
|
|
|
29.12.2023, 16:26 |
#4264383
|
|
Портить икру салатом не стала бы.
Картинки псевдостаринных рецептов русской кухни из интернета не являются притчей во языцех.
Французского уксуса здесь навалом. Белый и красный.
Прова́нское ма́сло — нерафинированное растительное оливковое масло наивысшего качества, которое изготавливают из оливок путем прямого отжима.
Чего-чего, а этого тут тоже хватает.
Цитата:
Сообщение от kollins
заказать на Finlandia caviar, а вот где взять французкий уксус и прованское масло , это вопрос
|
|
|
|
|
29.12.2023, 13:36 |
#4264380
|
|
Цитата:
Сообщение от Axcelerator
Уфф, нашел правильный рецепт. Креветки да, очень близко. Непонятно одно - где взять паюсную икру ; )
|
заказать на Finlandia caviar, а вот где взять французкий уксус и прованское масло , это вопрос
|
|
|
|
29.12.2023, 1:24 |
#4264374
|
|
Цитата:
Сообщение от puppetman79
уже несколько лет делаем с креветками. вкусно.
|
Уфф, нашел правильный рецепт. Креветки да, очень близко. Непонятно одно - где взять паюсную икру ; )
|
|
|
|
|
24.12.2023, 13:44 |
#4264292
|
|
Цитата:
Сообщение от Knop-Ka
Спасибо! Не доверяла Лавантаю, не помню почему, вроде был давно неудачный опыт. Сто лет не покупала, но раз отзывы хорошие, надо будет дать ей шанс)
|
Супруга с такой делает иногда. Норм.
|
|
|
|
24.12.2023, 12:43 |
#4264289
|
|
Цитата:
Сообщение от Okumo
Это я правильные картинки нашел?
|
Kalkkuna да, колбаса такая
|
|
|
|
24.12.2023, 12:22 |
#4264288
|
|
Цитата:
Сообщение от Axcelerator
Я вообще не эксперт, но мне кажется Lauantai очень похожа (но не как в детстве конечно ; )
|
Спасибо! Не доверяла Лавантаю, не помню почему, вроде был давно неудачный опыт. Сто лет не покупала, но раз отзывы хорошие, надо будет дать ей шанс)
|
|
|
|
24.12.2023, 12:18 |
#4264286
|
|
Цитата:
Сообщение от Knop-Ka
Хотелось такой докторской колбаски, как в детстве, чтобы срез гладенький, а не зернистый, и вкус соответствующий. А может и не существует уже такой
|
Я вообще не эксперт, но мне кажется Lauantai очень похожа (но не как в детстве конечно ; )
|
|
|
|
24.12.2023, 12:03 |
#4264285
|
|
Цитата:
Сообщение от Knop-Ka
Какая колбаса нынче годится на оливьешку? Докторскую из «Калинки» стало невозможно есть в последнее время.
Такая, чтоб не добывать в спец местах за тридевять земель) Типа в Призме или в Лидле хорошо бы. Или в той же «Калинке», но проверенную.
|
Вот эта подходит неплохо. 75 % мяса.
https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuote...g-6409324400000
|
|
|
|
24.12.2023, 12:00 |
#4264284
|
|
Я вот с такой сделала в прошлый раз, вкусно и никто не жаловался. Лидловская. Но неаутентичненько, вкус у неё не совсем тот.
Хотелось такой докторской колбаски, как в детстве, чтобы срез гладенький, а не зернистый, и вкус соответствующий. А может и не существует уже такой
|
|
|
|
24.12.2023, 1:40 |
#4264278
|
|
Цитата:
Сообщение от Kai Westerlund
Можно сделать оливье с лососем горячего копчения.
|
уже несколько лет делаем с креветками. вкусно.
|
|
|
|
24.12.2023, 0:52 |
#4264275
|
|
Цитата:
Сообщение от kollins
Попробуйте ветчинная в Призме или калкуна ( kalkkuna lenkki ), мы используем ветчинную, супер колбаса (kinkkumakkara) , а калкуна когда друзья приходят, у них дети свинину не едят
|
Это я правильные картинки нашел?
|
|
|
|
21.12.2023, 23:47 |
#4264233
|
|
Можно сделать оливье с лососем горячего копчения.
|
|
|
|