Автопросмотр 3.1, обновляется без перезагрузки сайта m.rus.fi   ap.rus.fi
Последние обсуждения Доска объявлений Правила форума Создать новую тему Mobile russian.fi  
Unread   30.05.2020, 20:22 #4116534  

Цитата:
Сообщение от Olka
Понятно. Мне маринованные не очень нравятся, потому мариную сама. И долго ты их сырыми грилишь? Я так делала пару раз, но получалось не очень. Надо или долго грилить на маленьком огне или они не дойдут до готовности, или подгорят. Поэтому теперь сначала готовлю в духовке.

я думаю, маринад должен гореть на сырых рёбрах. поэтому и цвет такой. может их сначала лучше в фольгу, а потом уже, готовыми, на угли...
 
Unread   30.05.2020, 20:03 #4116525  

Цитата:
Сообщение от Vavilen
Как кормили на АПЛ знаю.
По сравнению с современной едой,так себе,относительно все.
Но в памяти остается совсем другое почему то.
Слипшиеся макароны с мясом,которые по вкусу в то время были ,как омары с вином за 10.000 евро.
Круглый кусок масла на куске серого хлеба и переваренный черный чай.

Ты - с подплава ? Какие года ? Какой проект ? БЧ ? Интересно же ...
Не по теме , всё подумываю вкинуть тему флотским собраться на День ВМФ , скажем , на Suomenlinna . Ну , и всем желающим присоединиться .
 
Unread   30.05.2020, 16:54 #4116467  

Цитата:
Сообщение от Olka
Понятно. Мне маринованные не очень нравятся, потому мариную сама. И долго ты их сырыми грилишь? Я так делала пару раз, но получалось не очень. Надо или долго грилить на маленьком огне или они не дойдут до готовности, или подгорят. Поэтому теперь сначала готовлю в духовке.

Мне лень ещё и духовку греть. Грилль мин. 40. Потом в фольгу или бумагу, мин. на 5-10.
 
Unread   30.05.2020, 16:37 #4116461  

Цитата:
Сообщение от KALAMIES
Купил маринованные, в духовке не держу.


Понятно. Мне маринованные не очень нравятся, потому мариную сама. И долго ты их сырыми грилишь? Я так делала пару раз, но получалось не очень. Надо или долго грилить на маленьком огне или они не дойдут до готовности, или подгорят. Поэтому теперь сначала готовлю в духовке.
 
Unread   30.05.2020, 14:30 #4116426  

Цитата:
Сообщение от Olka
Ты рёбра маринуешь перед грилем и держишь ли сначала в духовке?

Купил маринованные, в духовке не держу.
 
Unread   30.05.2020, 14:17 #4116425  

Доставили сегодня очередной заказ мяса от Atria (10 кг свиного ошейка и 2.5 кг говяжей печени).

Печень на вид была просто идеальной (жаль не сфотографировал). Пожарили, потушили, сейчас ем с картошкой пюре - просто тает во рту! Супер!

Рекомендую эту доставку от Atria (не везде она доступна) - доставляют всегда идеальные свежайшие куски мяса.

https://www.atria.fi/lihakauppa/tuotteet/
 
Unread   30.05.2020, 13:06 #4116411  

Цитата:
Сообщение от Petter
Я так делал, маринад, духовка, грилль. Жирные они очень, нездоровое питание)))


Для нашего похудательного питания - это самое то

Я тоже мариную заранее и держу в духовке почти до готовности. На гриле только ради вкуса и корочки.
 
Unread   30.05.2020, 13:01 #4116408  

Цитата:
Сообщение от Olka
Ты рёбра маринуешь перед грилем и держишь ли сначала в духовке?

Я так делал, маринад, духовка, грилль. Жирные они очень, нездоровое питание)))
 
Unread   30.05.2020, 12:57 #4116406  

Цитата:
Сообщение от KALAMIES
Да, жирок чуток подгорел, отвлёкся на форум наш.))))
Но всё равно получилось ок.


Ты рёбра маринуешь перед грилем и держишь ли сначала в духовке?
 
Unread   30.05.2020, 8:27 #4116344  

Цитата:
Сообщение от brodaga @ po zizni @
Зачётно ! Вот только строка о водке с тоником как-то потрясла , честно говоря . Джин с тоником , виски с тоником , ром с тоником - классика . Но у них свой , характерный вкус есть . По мне ( ! ) , водку надо глотать , зажмурившись . А смаковать водочный ВКУС ( ещё раз - ПО МОЕМУ ) - нонсенс .

Водка - нейтральна по вкусу в коктейлях, вот иногда и люблю с тоником и лаймом/лимоном. В процессе, пока рядом с гриллем находишься - ненужно жмуриться))))
 
Unread   30.05.2020, 8:22 #4116341  

Цитата:
Сообщение от Olka
Каламиес, что-то подгорели у тебя рёбра, не?

Да, жирок чуток подгорел, отвлёкся на форум наш.))))
Но всё равно получилось ок.
 
Unread   29.05.2020, 21:49 #4116186  

Цитата:
Сообщение от brodaga @ po zizni @
В учебке - да . Но я потом на АПЛ срочную служил . И последующие за учебкой 2.5 года обжорства начисто " съели " все воспоминания о том периоде , когда из деликатесов - четвертина буханки белого хлеба и пара кусочков сахара . У нас в морях паёк был - лучше только у лётчиков-реактивщиков . А вот им вино и воблу давали ? Не уверен . А нам давали , хоть и ограниченно .

Как кормили на АПЛ знаю.
По сравнению с современной едой,так себе,относительно все.
Но в памяти остается совсем другое почему то.
Слипшиеся макароны с мясом,которые по вкусу в то время были ,как омары с вином за 10.000 евро.
Круглый кусок масла на куске серого хлеба и переваренный черный чай.
 
Unread   29.05.2020, 21:23 #4116164  

Цитата:
Сообщение от KALAMIES
Опять на грилль кинул рёбра свиные. Отлично со шведской отварной молодой картошечкой зашли, да с малосольными огурчикамэ.
Ну и водочка Тапио, с тоником.
Сейчас десерт - бренди и миниэклеры.

Зачётно ! Вот только строка о водке с тоником как-то потрясла , честно говоря . Джин с тоником , виски с тоником , ром с тоником - классика . Но у них свой , характерный вкус есть . По мне ( ! ) , водку надо глотать , зажмурившись . А смаковать водочный ВКУС ( ещё раз - ПО МОЕМУ ) - нонсенс .
 
Unread   29.05.2020, 21:19 #4116161  

Цитата:
Сообщение от Vavilen
На учебке ,эта был деликатес,разваренные с мясом ,по флотски.

В учебке - да . Но я потом на АПЛ срочную служил . И последующие за учебкой 2.5 года обжорства начисто " съели " все воспоминания о том периоде , когда из деликатесов - четвертина буханки белого хлеба и пара кусочков сахара . У нас в морях паёк был - лучше только у лётчиков-реактивщиков . А вот им вино и воблу давали ? Не уверен . А нам давали , хоть и ограниченно .
 
Unread   29.05.2020, 21:10 #4116154  

Каламиес, что-то подгорели у тебя рёбра, не?
 
Unread   29.05.2020, 19:20 #4116113  

Опять на грилль кинул рёбра свиные. Отлично со шведской отварной молодой картошечкой зашли, да с малосольными огурчикамэ.
Ну и водочка Тапио, с тоником.
Сейчас десерт - бренди и миниэклеры.
 
Unread   29.05.2020, 18:22 #4116101  

Цитата:
Сообщение от brodaga @ po zizni @
А мне макароны как-то не заходят . Ем иногда , конечно . Не на столько уж я ... Но мне к макаронам какой-нибудь " наполнитель " необходим . То есть , макароны как основное блюдо я не воспринимаю . Все эти макаронные запеканки ... Не понимаю .

На учебке ,эта был деликатес,разваренные с мясом ,по флотски.
 
Unread   29.05.2020, 17:32 #4116088  

Цитата:
Сообщение от brodaga @ po zizni @
А мне макароны как-то не заходят . Ем иногда , конечно . Не на столько уж я ... Но мне к макаронам какой-нибудь " наполнитель " необходим . То есть , макароны как основное блюдо я не воспринимаю . Все эти макаронные запеканки ... Не понимаю .

Ну так я и сделал с помидорами, зеленью, яйцом, салями и сыром. А не с сосисками из сои))
 
Unread   29.05.2020, 17:28 #4116084  

А мне макароны как-то не заходят . Ем иногда , конечно . Не на столько уж я ... Но мне к макаронам какой-нибудь " наполнитель " необходим . То есть , макароны как основное блюдо я не воспринимаю . Все эти макаронные запеканки ... Не понимаю .
 
Unread   29.05.2020, 16:56 #4116075  

Как же я забыл, "Люблю я макароны", Эмиль Горовиц.

 
Unread   29.05.2020, 16:44 #4116073  

Макароны. Простой перекус, но вкус бедноват, и нет белка.
Вот чего сделал. Отварил лидловские бантики, они варятся 15 минут. Пока варятся макароны, накрошил кубиками помидор и сырокопченую салями.
Помидор с оливковым маслом потомил на сковороде, потом высыпал салями, макароны и еще подержал.
Разбил 2 яйца, насыпал свежего базилика, перемешал и выгрузил на тарелки. Посыпал сверху Грана Падану.
Получилось на мой взгляд неплохое блюдо, всей возни 15 минут.

[IMG][IMG]https://d.radikal.ru/d24/2005/b7/fc893cd2706c.jpg[/IMG][/IMG]
 
Unread   24.05.2020, 17:08 #4114717  

Не, со стилтоном точно никто есть не будет - это же с плесенью. Я как-то делала пюре с грушей и брокколи и стилтоном, мне даже самой никак. В сорте конференция мелкие такие твердые гранулы, да и брокколи зернистая. Я люблю суп-пюре гладкой консистенции.

Наверное, писала этот рецепт и повторюсь - по пакету замороженных овощей (400-450 грамм) брокколи, цветной капусты и стручковой фасоли отварить на медленном огне в небольшом количестве воды. Соль, оливковое масло и гранулированный чеснок по вкусу. Пропустить через блендер.
 
Unread   24.05.2020, 16:56 #4114712  

Цитата:
Сообщение от HelVa
Точно! Я ещё делаю такой же, но совсем зелёный - из замороженного зеленого горошка.


Из горошка я тоже делаю и в конце добавляю игристого вина для пузырчатости
 
Unread   24.05.2020, 16:54 #4114711  

Цитата:
Сообщение от Elska
Спасибо, что напомнила, давно спросить хотела.
Как вы бекон жарите, чтобы он вот прям до хрустящей корочки и к сковороде не прилип?
У меня всегда прилипает, приходится бекон на масле жарить
Ну это ж по-моему - извращение...


Разогреваю сковородку и уже на горячую выкладываю бекон, он сразу выделяет жир и не прилипает. Обжариваю с обоих сторон и потом выкладываю на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Всегда получается хрустящим.
 
Unread   24.05.2020, 13:22 #4114666  

Я на среднем огне на сухую сковороду кладу кубики бекона под крышку. Жир и жидкость вытапливаются, испаряются, и дальше уже помешиваю до корочки и выкладываю на бумажную салфетку.
 
Unread   24.05.2020, 11:59 #4114640  

Цитата:
Сообщение от HelVa
Я даже не знала, что он может прилипать... Тяжёлая чёрная сковородка, загодя основательно разогретая. Он тогда весь сам превращается в хрустящие полосочки.

А я бекон в духовку пихаю . Только посматривать надо , чтоб совсем не засушить ...
 
Unread   24.05.2020, 9:40 #4114586  

Цитата:
Сообщение от Olka
Я тут ещё один супчик сварганила на днях, он белый, не зелёный)))
Может кому-то ещё понравится.
Отвариваем в воде порезанные кусочками цветную капусту, луковицу и пару зубков чеснока. Добавляем кусочки козьего сыра, сливки, соль и специи по вкусу. Делаем пюре погружённым блендером.
Обжариваем в собственном жире пластинки бекона до хрустящего состояния и посыпаем ими суп перед подачей.
Возможно не понравится детям, если они не любят козий сыр, но взрослым, кого угощала, очень пришёлся по вкусу

Точно! Я ещё делаю такой же, но совсем зелёный - из замороженного зеленого горошка.
 
Unread   24.05.2020, 9:37 #4114584  

Цитата:
Сообщение от Elska
Спасибо, что напомнила, давно спросить хотела.
Как вы бекон жарите, чтобы он вот прям до хрустящей корочки и к сковороде не прилип?
У меня всегда прилипает, приходится бекон на масле жарить
Ну это ж по-моему - извращение...

Я даже не знала, что он может прилипать... Тяжёлая чёрная сковородка, загодя основательно разогретая. Он тогда весь сам превращается в хрустящие полосочки.
 
Unread   24.05.2020, 1:04 #4114570  

 
Unread   24.05.2020, 0:47 #4114568